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huevo Son una rica fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Los expertos alguna vez nos aconsejaron limitarlo, pero hoy sabemos que no hay por qué tenerle miedo. Cualquier persona sana puede comerlo fácilmente todos los días. Pero ¿cuál es la mejor manera de llegar a ellos? Mira lo que dijo un famoso nutricionista sobre este asunto.
Michał Wrzosek sobre la cantidad de óvulos. Señaló lo mejor
¿Son los huevos de gallinas camperas más saludables que los huevos criados en jaulas? – Michal Wrzozek planteó una cuestión importante. Señaló que «estas marcas en los huevos no indican en absoluto la salud de los huevos».
– explica.
– En el contexto de la elección ética, es claramente mejor elegir huevos con el número 0. Entonces votamos con la cartera por una vida mejor para las gallinas – subraya la nutricionista. — Pero si nos fijamos en el valor nutricional, aquí no hay diferencias evidentes. De hecho, los huevos de gallinas camperas parecen contener la mayor cantidad de carotenoides y vitaminas, pero los huevos de granjas convencionales contienen más hierro, explica.
– Resume y explica que incluso los huevos fritos con tocino más ecológicos serán una comida peor que los huevos duros con verduras.
Los metales pesados también son más comunes en los huevos orgánicos. El experto también señala que la cuestión no depende mucho del método de cría, sino más bien del alimento que comen las gallinas. Explica que los pollos en jaulas y corrales tienen una dieta estricta, pero los pollos criados en libertad y orgánicos comen lo que encuentran en el corral.
Michał Wrzosek también advierte contra los huevos de un granjero local. Señala que “estos huevos no suelen ser sometidos a ningún examen sanitario, por lo que pueden estar infectados con salmonella”.
Puedes ver el episodio completo a continuación.
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huevo [INFOGRAFIKA]
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