Expertos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) han afirmado que no hay evidencia de que los sustitutos del azúcar ayuden a las personas a reducir la grasa corporal. Además, pueden contribuir a un mayor riesgo de diabetes o problemas cardiovasculares. Las últimas directrices de la OMS no recomiendan sustituir el azúcar por sustancias como el aspartamo o incluso la stevia.
¡Los edulcorantes artificiales en los alimentos son malos!
Los fabricantes a menudo agregan edulcorantes distintos del azúcar a las bebidas y los alimentos envasados. Además, las personas mismas a menudo los usan en su lugar. azúcar añadiéndola, por ejemplo, al té o al café. Los edulcorantes que actualmente la Organización Mundial de la Salud desaconseja ingerir son «todos los edulcorantes artificiales y naturales o no nutritivos modificados que no están clasificados como azúcares», según la nueva guía. Estos incluyen edulcorantes como:
- Acesulfamo K
- aspartamo
- Excelencia
- ciclamato
- nuevo nombre
- sacarina
- sucralosa
- estevia
- Derivados de la stevia.
Reemplazar los azúcares con edulcorantes sin azúcar no ayuda a controlar el peso a largo plazo. Las personas deben considerar otras formas de reducir su consumo de azúcar, como comer alimentos que contengan azúcares naturales, como frutas, o alimentos y bebidas sin azúcar, dijo el Dr. Francesco Branca, director del departamento de nutrición y seguridad alimentaria de la OMS. Los edulcorantes sin azúcar no son un componente esencial de la dieta y no tienen valor nutricional. Explicó que las personas deben reducir por completo la dulzura en sus dietas desde una edad temprana para cuidar mejor su salud.
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Los edulcorantes no son una forma de perder peso
Según la Organización Mundial de la Salud, cuatro de cada 10 personas en todo el mundo la padecen Sobrepeso u obesidad. La organización recomienda que las personas obtengan menos del 10% de su energía por día. calorías del azúcar. Muchas personas que cumplen con esta recomendación también utilizan sustitutos del azúcar para endulzar bebidas y alimentos. Sin embargo, no hay evidencia de que reemplazar los azúcares agregados con edulcorantes bajos en calorías y sin calorías pueda ser efectivo para una estrategia de control de peso a largo plazo.
La nueva recomendación de la OMS no se aplica a las personas que ya tienen diabetes y usan edulcorantes distintos al azúcar para controlar sus niveles de azúcar en la sangre. Los autores del informe escribieron que aconsejar a los diabéticos sobre el uso de edulcorantes estaba «fuera del alcance» de la nueva recomendación.
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Fuente: Organización Mundial de la Salud, Uso de edulcorantes sin azúcar. Directrices de la OMS, 15 de mayo de 2023
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