¡El ganador de la Copa Dalla Corte 2022 es Mateusz Józef Dąbek! [zdjęcia]

Alrededor de 40 baristas compitieron en el arte de hacer bebidas de café durante la competencia Dalla Corte Cup 2022. El evento tuvo lugar del 30 de septiembre al 2 de octubre de 2022 en Hala Gwardii en Varsovia y coincidió con la edición de otoño del Festival del Café, el Mercado del Café de Varsovia. La Copa Dalla Corte está organizada por Best Company Solutions, distribuidora de equipos para la gastronomía profesional y distribuidora exclusiva de las máquinas de espresso Dalla Corte.

La Copa Dalla Corte de este año ha atraído a muchos amantes del café, desde baristas profesionales, representantes de tostadores de café y cafés, hasta personas que apoyan a los jugadores que compiten en diversas competencias relacionadas con la preparación de bebidas de café. Los invitados al evento no solo pudieron observar el trabajo de los baristas en el escenario, sino que también tuvieron la oportunidad de conocer al fabricante italiano Dalla Corte y conocer más sobre los molinillos de café profesionales Compaq, los sistemas de filtración de agua Brita, las alternativas a la leche de vaca. Eso significa bebidas herbales alpro, jarabes (no solo para darle a tu café sabor favorito) monin. Durante el evento se pueden admirar y adquirir arreglos florales elaborados por Florabo. Todos pudieron probar su bebida de café favorita servida en la barra hecha con granos proporcionados por Freehand Coffee Roasters.

El viernes y el sábado, los participantes de la Copa Dalla Corte 2022 presentaron sus habilidades en el campo de la elaboración de bebidas de café con la técnica del latte art, es decir, pintar café con leche/bebida de hierbas. La primera tarea es crear un patrón dibujado con la mejor repetibilidad y precisión en dos tazas de espresso de 80 ml, y la segunda, presentar su propio patrón en tazas de café con leche (300 ml).

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– Los jugadores deben mostrar creatividad y profesionalismo. Pintar un área tan pequeña es una tarea muy difícil que requiere una gran precisión. Todos los jugadores lo manejaron perfectamente y lo entregaron a un nivel muy alto. Notamos un interés creciente en la competencia de la Copa Dalla Corte cada año, principalmente debido a la atmósfera del evento y los atractivos premios. – dice Michał ZiemlewiczBrand Manager de Dalla Corte y Compak Las mejores soluciones empresariales.

Los 6 mejores jugadores: Mateusz Dąbek, Daria Figaszewska, Masahiro Hamamoto, Maksym Petrov, Aleksander Smęt Y kamil zalevski Llegó a la final. La tarea principal en la última etapa de la Copa Dalla Corte 2022 es servir la bebida. Se pidió a los finalistas que crearan dos excelentes espressos y dos bebidas a base de espresso y bebidas a base de hierbas. Mateusz Józef Dąbek se destacó (Dobra Coffee Roaster), quien deleitó a los jueces con su selección de granos, la forma en que preparó su espresso y lo presentó a los cuatro jueces. Los siguientes ocuparon los lugares: Alexander Smit y Daria Figuszewska. Los principales premios del concurso de este año son: Cafetera Dalla Corte Studio y Molinillo Compaq K3 Touch. El valor total de los premios superó los 30.000 PLN.

– La Copa Dalla Corte es una competencia para baristas que ingresan al camino profesional del desarrollo profesional. Estoy muy feliz de que cada edición se caracterice por las más altas habilidades de los participantes y una fórmula cada vez más atractiva. Ahora mismo, me gustaría animar a todos a inscribirse en la próxima edición de la Copa Dalla Corte que se organiza el próximo año. – él añade Michał Ziemlewicz.

Organizador de la Copa Dalla Corte 2022 Las mejores soluciones empresariales, diseñador de espacios gastronómicos y distribuidor de equipamiento gastronómico profesional: cafeteras y molinillos, hornos híbridos, lavavajillas, lavadoras, heladeras y prensas de verduras y frutas. El socio designado de la competencia es Dalla Corte, un fabricante italiano de máquinas de espresso. El patrocinador de uno de los principales premios -el molinillo de café K3 Touch- es el fabricante español de estos dispositivos, Compaq. Además, los patrocinadores y socios del torneo de la Copa Dalla Corte de este año incluyen: Freehand Coffee Roasters, Albro, Brita Polska, Monin, Florabo y Coffee Machines Sales.

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