Jugo de zanahoria: efecto sobre la salud. ¿Cuántas calorías tiene? ¿Cambia el color de la piel?

Muestra si un producto en particular es saludable. Composición y cantidad de nutrientes.Que entregamos al cuerpo con él.

Definitivamente podemos incluir el jugo de zanahoria como un componente saludable en la dieta. Basta con mirar los valores a continuación. Una taza (250 ml) de jugo de zanahoria contiene:

Las enormes cantidades de vitamina A mencionadas anteriormente son, de hecho, «Provitamina A, es decir, nada más que betacaroteno, Que nuestro cuerpo puede convertir en la vitamina deseada. Además, el jugo de zanahoria crudo también contiene grandes dosis. Luteína y zeaxantina – Se asocian comúnmente con la salud ocular y una buena visión, aunque esta no es la única función que desempeñan estos compuestos.

El jugo de zanahoria, tomado en cantidades razonables, es una de las mejores opciones para la mayoría de nosotros cuando se trata de bebidas. La lista de posibles efectos positivos sobre la salud humana es larga y la mayoría de los beneficios que se describen a continuación fueron Bien documentado en investigaciones científicas.

Ojos sanos

El jugo de zanahoria es rico en vitamina A, especialmente en forma de provitamina A, es decir, betacaroteno. Esta vitamina es esencial para la salud ocular y las investigaciones muestran que consumir frutas y verduras que contengan provitamina A Reduce el riesgo de ceguera y enfermedades oculares relacionadas con la edad. Además, el jugo de zanahoria contiene luteína y zeaxantina, carotenoides que protegen los ojos de la luz nociva.

Protección del hígado

Los nutrientes que se encuentran en el jugo de zanahoria, como los carotenoides, aparecen Efectos antiinflamatorios y antioxidantes., que puede tener un efecto beneficioso sobre la salud del hígado. Las investigaciones muestran que el jugo de zanahoria puede ayudar a proteger contra la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), que puede provocar daño hepático permanente.

Salud cardíaca y circulatoria

El jugo de zanahoria es una fuente de potasio, que juega un papel importante. En la regulación de la presión arterial.. Los componentes antioxidantes que se encuentran en el jugo de zanahoria pueden beneficiar al corazón. Una dieta rica en potasio también reduce el riesgo de sufrir un derrame cerebral.

Piel hermosa

La vitamina C que se encuentra en el jugo de zanahoria es necesaria para la producción de colágeno, lo que afecta… Elasticidad y durabilidad de la piel. Además, la vitamina C actúa como antioxidante, protegiendo la piel de los efectos nocivos de los radicales libres.

Nivel de azúcar correcto

Bebiendo Pequeñas cantidades El jugo de zanahoria puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para los diabéticos. Los estudios con roedores mostraron mejoras en los índices glucémicos, pero utilizaron una variedad específica de zanahoria morada. De cualquier manera, las zanahorias y el jugo de zanahoria lo contienen. índice glucémico bajo, Lo cual tiene un efecto positivo en el nivel de azúcar de las personas que tienen problemas para mantenerlo en el nivel correcto.

Efecto anticancerígeno

Los estudios de laboratorio sugieren que algunos compuestos del jugo de zanahoria pueden proteger contra el cáncer. El betacaroteno, la luteína y el poliacetileno son sólo algunos de ellos. Todos los vehículos mencionados son Antioxidantescuyos efectos preventivos del cáncer se han confirmado de muchas maneras diferentes y para muchos tipos diferentes de cáncer.

Fortalece la inmunidad

Las vitaminas A y C del jugo de zanahoria actúan como antioxidantes y protegen las células inmunitarias del daño de los radicales libres. El jugo de zanahoria también proporciona vitamina B6, que es esencial para una respuesta inmune óptima.

Para la gran mayoría de nosotros, no existen contraindicaciones para beber jugo de zanahoria. Sin embargo, es importante practicar la moderación. Limitado a 1-2 tazas por día.

Beber grandes cantidades de jugo de zanahoria puede provocar carotenemia. Esta es una condición en la que la piel se hace cargo Color amarillo anaranjado debido a los altos niveles de betacaroteno en sangre. Aunque no es dañino, puede resultar un poco embarazoso y provocar muchas preguntas y reacciones no deseadas por parte de quienes te rodean. Eliminar temporalmente las fuentes de betacaroteno de la dieta resuelve este problema.

Las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con sistemas inmunológicos debilitados deben evitar el jugo de zanahoria, a menos que esté pasteurizado. El tratamiento térmico elimina las amenazas potenciales del jugo en forma de patógenos, especialmente bacterias peligrosas.

También deben usar el sentido común. Personas que padecen diabetes u otras enfermedades relacionadas con la digestión de los azúcares.. El jugo de zanahoria contiene menos fibra que las zanahorias enteras y tiene una proporción similar de azúcares. Menos fibra significa una absorción más rápida en los intestinos, lo que en grandes cantidades puede provocar que los niveles de azúcar aumenten. Sin embargo, el jugo de zanahoria natural todavía tiene un índice glucémico bajo. La precaución no significa que los diabéticos no puedan beber esta bebida, simplemente no la beban en grandes cantidades.