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Bronisze: una verdadera fiesta en el mercado de frutas y verduras

Maciej Kmera, portavoz del mercado mayorista de Bronisze, habló con PAP sobre la situación actual del mercado de frutas y verduras. «Ahora es la temporada de todas las frutas, hay un festival. Todas las frutas están disponibles, especialmente las bayas: grosellas, frambuesas, frambuesas, grosellas, aunque estas últimas» terminarán pronto «y pagaremos 10-15 PLN / kg por el ella.

Pagaremos unos 30 o 35 PLN/kg por un kilo de bayas. El jueves, el precio de un kilo de grosella roja es de 4 a 8 zlotys. Además, las primeras ciruelas de verano de producción nacional están disponibles en diferentes variedades, sus precios son «bajos, es decir, de 1,5 a 2,5 PLN / kg». “Cada día habrá más y más de ellos” – enfatizó.

«Es hora de la cereza» – dijo el experto. «Ya es, se podría decir, un producto de lujo. Ahora está prácticamente fuera de temporada y hay que pagar hasta 15 PLN/kg. Son muy pocos o vienen de tienda. Unos días más y simplemente desaparecerán «, – enfatizó. «Las cerezas se están acabando lentamente», agregó.

Chimera señaló que los albaricoques también se están acabando, pero «cada vez hay más melocotones». «Las frutas con carozo, es decir, melocotones, nectarinas, albaricoques, son relativamente caras este año. En la cuenca mediterránea hubo pérdidas en la primavera, probablemente debido al régimen meteorológico, por lo que son más caras que en años anteriores. Supongo que fue durante el período de floración. A principios de marzo-abril. Por ejemplo, en España hubo pérdidas importantes debido a las ventiscas y las fuertes lluvias. En general, la cosecha es menor y, por lo tanto, los frutos son más caros «- explicó.

Polonia importa melocotones, nectarinas y albaricoques. Esta fruta, importada de España, «comienza a las siete y acaba a los once zlotys el kilo». «Importar desde Grecia es una alternativa un poco más barata, aquí los precios son de 5 a 7 y, a veces, 8 PLN / kg», dijo Chimera. Los más baratos son los importados de Serbia, que cuestan «5-6 zlotys/kg».

Se le preguntó al experto si las frutas o verduras que se cultivan en Polonia se ven afectadas por el clima. «Las verduras crucíferas, es decir, la col blanca y la coliflor, son las más afectadas, ya que se dañan principalmente por el calor. Esto se refleja en precios significativamente más altos. Actualmente, hay que pagar alrededor de 5 PLN por una col y alrededor de 4,5 PLN por la coliflor». En años anteriores, la fluctuación de Este precio oscila entre 2 PLN y 2,5 PLN por artículo.

“La mayor oferta en este momento son las bayas americanas, también conocidas por su alta producción local (…). El precio oscila entre 12 y 18 PLN/kg, depende de cómo se empaque, es decir, si se empaqueta en tres – pacas de paja kilogramo o En paquetes de plástico de 250 gramos «, – dijo el experto. El precio de los frutos rojos “no difiere significativamente de los precios de años anteriores”. Chimera señaló que la temporada alta aún no ha llegado a «mediados de agosto».

Un portavoz del mercado de Bruneses informó que están disponibles las primeras variedades locales de manzanas de las siguientes variedades: Piros, Papierówka, Paula Red y Antonówka. «El precio fluctúa alrededor de 3,5 PLN/kg», dijo.

Chimera se refirió a la pregunta sobre el precio relativamente alto de los arándanos. «La fruta se recolecta manualmente, lo cual es una tarea muy tediosa, y ahora pagaremos alrededor de 25 PLN por kg/kg», explicó. «Por supuesto, hubo años que fueron más baratos. ¿Cuál es el precio actual? No lo sé. Puede haber menos de ellos en los bosques, pero creo que se trata principalmente del costo de la mano de obra: hay menos solicitantes, pero los propios agricultores también se quejan de la falta de trabajadores para la recolección manual «- explicó.

Un portavoz del mercado de Bruneisse señaló que actualmente hay menos demanda. «Es la temporada navideña: en el caso de Varsovia, muchas personas acaban de irse y no compran alimentos ni bazares. En segundo lugar, nuestros comerciantes informan sobre el comportamiento económico del consumidor. La gente compra menos y no busca productos de alta calidad «. – él dijo. «¿Cuál es el porcentaje exacto de reducción (demanda – PAP)? Nadie lo sabe, porque no tenemos las herramientas para estudiar ese fenómeno. Estamos hablando (…) de los sentimientos subjetivos de los vendedores – tenderos» – enfatizó.

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