Los claveles son los capullos secos de los claveles calientes. Un árbol de hoja perenne que crece en Asia, América del Sur y África. Sus propiedades eran conocidas y apreciadas desde el siglo III a. C. – en India y China, el clavo se usaba no solo como especia, sino también como remedio para muchas enfermedades. Fueron traídos a Europa por comerciantes árabes a principios de la Edad Media. Hasta el día de hoy, es muy popular, principalmente en la cocina, pero también se usa en medicina natural y cosmetología.
Los clavos vienen enteros y molidos. Para conservar su aroma inusual el mayor tiempo posible, guárdelo en recipientes bien cerrados. Si decide utilizar clavo en polvo, sepa que pierde su aroma y propiedades más rápido.
Los botones florales secos también se obtienen de los clavos picantes. Aceite de clavo Es famoso por sus propiedades antisépticas y anestésicas.
Los clavos contienen una buena mezcla de vitaminas y minerales. Es fuente de vitaminas A, C, E y K. También contiene calcio, cobre, hierro, potasio, zinc, selenio, fósforo, magnesio y manganeso.
Los clavos contienen muchos compuestos que tienen propiedades antiinflamatorias. el más importante eugenol.
Fitonutrientes como el eugenol y el isogenol antes mencionados Reducir la respuesta inflamatoria del cuerpo.Para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como la artritis. También alivia los síntomas. También se le llama eugenol en el grupo PODEROSOS ANTIOXIDANTES (Los antioxidantes son importantes para combatir el daño de los radicales libres, que pueden dañar las células y hacerlas susceptibles a enfermedades crónicas, trastornos neurodegenerativos y otros signos del envejecimiento). Un estudio encontró que el eugenol detiene el daño oxidativo de los radicales libres cinco veces más eficazmente que la vitamina E, que también es un poderoso antioxidante. Incluir clavo de olor en su dieta, junto con otros alimentos ricos en antioxidantes, puede ayudar a mejorar su salud en general.
El clavo también es fuerte Propiedades antimicrobianas – Inhibe el crecimiento de muchas cepas bacterianas, incluidas Escherichia coli (Coliform) y Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus).
Ingredientes activos en clavo Aumenta la motilidad intestinal y ayuda a la digestión.Al afectar la secreción de enzimas digestivas. De esta forma, ayuda a aliviar los problemas de indigestión y estreñimiento.
El clavo puede ayudar Proteger el estómago de las úlceras.. La mayoría de las úlceras son causadas por el adelgazamiento de las capas de moco que protegen el revestimiento del estómago. Los estudios preliminares muestran que el clavo puede espesar este moco, reduciendo el riesgo de desarrollar úlceras y ayudando a curar las úlceras existentes. Los clavos también pueden ayudar a mejorar el funcionamiento del hígado. Algunos estudios han encontrado que el eugenol en el clavo puede ayudar a reducir los síntomas de cirrosis y esteatosis. También puede mejorar la función general del dispositivo.
Durante siglos, el clavo ha sido tratado como Analgésico, entre otras cosas en el dolor de muelas. Tome los clavos secos en la boca y mastique el área dolorida, o aplique una bola de algodón humedecida con aceite de clavo. Esto también se debe al eugenol, un anestésico natural. Masticar clavo de olor también es una forma de refrescar el aliento.
El clavo puede ayudar Equilibrar los niveles de azúcar en sangreSin embargo, se necesita más investigación. Otros, a su vez, han afirmado que esta especia hace precisamente eso Reducir el colesterol «malo».
En otoño e invierno, se recomienda el uso de clavo, como complemento del té u otro calor, ya que son capaces de esto. Alivia el dolor de garganta, la tos y despeja la congestión nasal con resfriado.
Sin embargo, el manganeso presente en el clavo es importante. para huesos sanos.
El clavo es fuerte por su sabor y acción. A la hora de llegar a ellos, hay varios puntos a tener en cuenta.
El eugenol en el clavo de olor puede interactuar con algunos medicamentos, como las preparaciones que contienen warfarina. Si está tomando medicamentos anticoagulantes, evite tomar aceite de clavo o té de clavo. Sin embargo, es relativamente seguro comer menos clavo como especia.
Los clavos también pueden afectar los niveles de azúcar en sangre. Para las personas con diabetes, el eugenol puede reducir la glucosa en sangre a un nivel seguro, pero en cantidades excesivas, el clavo puede causar hipoglucemia o hipoglucemia.
Cuando se trata de aceite de clavo, contiene una dosis mucho más alta de eugenol que los clavos enteros o molidos. El consumo de aceite de clavo puro puede ser tóxico y provocar mareos e incluso coma.
Es muy raro que se produzca una reacción alérgica al aceite de clavo o al aceite de clavo.
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