Una gran idea para arreglar el frigorífico es cocinar krupnik. Es una sopa a base de caldo (generalmente de ave), diversas verduras y cebada. Los expertos en cocina creen que esta es una de las recetas polacas documentadas más antiguas.
La receta ha encontrado su lugar. En el libro de Lucina Ćwierczakiewiczowa, publicado en 1985 y titulado “365 cenas por cinco złoty”. Curiosamente, la versión básica de la sopa se hacía sólo con verduras. Sólo con el tiempo empezó a expandirse, entre otras cosas. Se añaden cebada, trigo sarraceno, cebada perlada, arroz e incluso setas.
Cheques: Aquí se produce hasta el 90 por ciento. Serotonina. Una receta de sopa que complacerá tu intestino
En los libros de cocina figura en la categoría de sopa, pero el krupnik se parece más a un plato abundante de una sola olla. Todo es cuestión de la cantidad de ingredientes necesarios para lograr un resultado delicioso. El plato calienta perfectamente el estómago frío, por lo que es ideal después de una caminata fría, así como en caso de muchas enfermedades. Los ingredientes seleccionados adecuadamente crean un escudo protector natural en el cuerpo, previniendo infecciones. El ingrediente principal del krupnik es la cebada, que aporta valor nutricional al plato.
Con cada ración de sopa aportamos al organismo fibra, hierro, cobre, potasio y fósforo. El plato satisface la demanda de vitamina B y contiene una alta dosis de niacina, un ingrediente que produce glóbulos rojos y ayuda a mejorar el metabolismo. Los nutricionistas también señalan ventajas adicionales del krupnik: es un plato muy bajo en calorías, Un plato contiene aproximadamente 120 calorías. Además, elimina rápidamente los sedimentos en los intestinos. Sin embargo, cabe señalar que la versión dietética se prepara mejor con caldo de verduras.
Cheques: Sopa casera de Ewa Wachowicz para el frío otoñal. Se vuelve más cálido al instante
ingredientes:
- 800 gramos de ave (alas, patas, muslos)
- 80 gramos de granos de cebada
- 500 gramos de patatas
- 1 zanahoria mediana
- 1 raíz de perejil pequeña
- 1 cebolla pequeña
- 2 litros de agua
- 2 cucharadas de perejil o eneldo picado
- 1 cucharadita plana de sal
- 1/3 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 hoja de laurel
- 2 especias
- Un poco de cúrcuma en polvo
Cheques: Sopas de la República Popular Polaca. ¿Qué recetas vale la pena recrear?
- Coloca la carne en un tazón grande. Vierta el agua filtrada, luego agregue la hoja de laurel, las especias y las cebollas peladas.
- Asegure el recipiente con una tapa.Colócalo a fuego medio y déjalo hasta que hierva. Cuando veamos que el agua ha empezado a hervir bajamos la potencia del fuego al mínimo y cocinamos una hora más.
- Recuerde eliminar periódicamente la espuma acumulada en la superficie del agua.Cualquier proteína de cuajada. Pasado el tiempo especificado, retira la carne cocida y las especias de la olla.
- Coloque las aves en un plato. Cuando se enfríe por completo separamos la carne de los huesos, la cortamos en trozos más pequeños y la volvemos a la olla con el caldo.
- El siguiente paso es pelar el perejil y cortarlo en cubos.Y zanahorias y patatas. Preparados de esta forma acaban en la sopa.
- Agrega 6 cucharadas de cebada a los ingredientes.Sazone con 1 cucharadita de sal y 1/3 de cucharadita de pimienta recién molida.
- Mezclar todo bien y llevar a ebullición. Dejar tapado, a potencia mínima del quemador, contando hacia atrás durante 30-35 minutos aproximadamente.
- Con el tiempo, notarás que los granos se hinchan y las verduras se vuelven blandas. Para potenciar el sabor y el color, añadimos un poco de cúrcuma.
- Sirva caliente el krupnik cocido. Podemos espolvorearlo con perejil picado o eneldo y servirlo con una rebanada de pan fresco.
Consulte también:
«Propenso a ataques de apatía. Solucionador de problemas. Aficionado a Twitter. Wannabe defensor de la música».
More Stories
Las Fuerzas Armadas finlandesas ya almacenan armas y municiones en Noruega
Dmitry Medvedev responde con amenazas a la acción de Francia. Menciona a Polonia.
¿Han encontrado los inmigrantes una nueva ruta hacia Europa? Se extiende directamente al lado de la frontera polaca.