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Michelle Morin: Me gusta involucrar a toda la familia en la cocina. ¡Juntos tenemos menos trabajo! – ohmios

El árbol de Navidad más bonito, el olor a semillas de amapola, una mesa preciosa, suelos limpios, luces en las ventanas… Conocemos esa presión, las expectativas. Las ventanas sucias molestan los ojos, Cuando pegamos estrellas en la guardería, Sería útil lavar las cortinas… No trabajas en las esquinas de las tiendas, Pero a tu suegra le encanta la tarta de queso, Y tú solo sueñas con la paz .

¿Quieres descansar, no quieres cocinar, limpiar y empacar regalos por la noche, y sentarte a la mesa en Nochebuena con tu familia completamente exhausta? ¡Deténgase! ¡Déjala ir! Esta es tu Navidad. ¡Déjalos ser a tu manera, porque lo que no des, lo que no hagas, estará bien! Entonces, si realmente desea que su familia tenga un feliz cumpleaños, dele su atención y tiempo.

Junto con nuestros simpáticos expertos y estrellas, comenzamos las #vacaciones a nuestra manera y publicaremos sus «pequeñas palabras» para alentarlo y convencerlo de que disfrute de unas #vacaciones a su propio estilo.

¡Nuestro próximo invitado es Michel Morin, un chef muy agradable que siempre nos alegra el corazón! Michel revela sus secretos de fiesta y tiene… ¡una sorpresa!

1. ¿La idea más inteligente de no ganar mucho dinero para las fiestas?

Hay dos opciones. A mí, por mi parte, me encanta involucrar a toda la familia para ayudar en la cocina. Así que cortamos ensaladas y cocinamos repollo con mi esposa y nuestras hijas y hermanas y sus esposos y nietos. Entonces no todo está a la cabeza de una persona, porque, en mi opinión, simplemente no sería justo para ellos. Juntos, tenemos menos trabajo y al mismo tiempo se crea una maravillosa atmósfera de anticipación. La segunda opción, sin embargo, es comprar platos para llevar en los restaurantes. Hoy existe tal posibilidad, además, a menudo a un precio razonable, solo tiene que hacer un pedido por adelantado. Sin embargo, aunque soy restaurador, prefiero la primera opción porque es más divertida. Mi esposa siempre prepara platos polacos y me encantan las albóndigas, la ensalada de verduras y el borscht. Por otro lado, me doy un gusto con los aperitivos de mariscos y pescados. Debo decir que la mesa de Nochebuena en nuestra casa es muy ecléctica: no solo tenemos platos tradicionales polacos, sino también platos españoles y franceses.

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2. El mejor recuerdo de cumpleaños…

Nunca olvidaré una sopa que mi mamá hacía todos los años en Navidad. Se llama – sopa de picadillo y sabe un poco a sopa agria polaca. Mi mamá siempre lo servía con tostadas y jamón serrano crudo y añejo. Lo cociné en caldo, porque la Nochebuena nunca estuvo sin carne en nuestra casa. Extraño mucho esta sopa. Por supuesto que sé cocinarlo, pero ni siquiera lo intento porque sé que no sabrá exactamente igual cuando lo haga. Después de todo, están asociados con las emociones.

3. ¿Alguna vez has pasado la Navidad de manera diferente?

Cuando era más joven, a menudo trabajaba en Nochebuena y estaba fuera de casa. En Francia o España, siempre fue una época muy calurosa para los restaurantes, porque hay una tradición diferente y a algunas personas les gusta salir de fiesta en los restaurantes. Fue difícil, yo era joven entonces. Afortunadamente, mi madre se estaba preparando para la Navidad, así que todos estábamos felices.

Sin embargo, cuando me mudé a Polonia, siempre me aseguré de estar cerca de mi familia. Así que cerramos el restaurante a las 4:00 p. m., y como muy tarde a las 6:00 p. m., para que todos pudiéramos volver con nuestros seres queridos para la cena de Nochebuena. Ahora que soy el jefe, por respeto a los empleados y sus familias, cerraré mis restaurantes el 24 de diciembre. La tradición polaca es que todos queremos irnos a casa ese día.

4. ¿Qué fue lo más loco que hiciste durante las vacaciones?

Cuando mis hijos ya habían dejado el nido familiar, mi mujer y yo decidimos ir a esquiar a las montañas francesas durante las vacaciones. Por supuesto que fue divertido y completamente diferente. Mucha nieve alrededor de nosotros dos. Pero Honestamente, a pesar de que tuvimos una buena cena, extrañamos mucho la calidez en la mesa familiar y extrañamos mucho a nuestros hijos.

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5. ¿Cuál es el regalo más asombroso que has recibido o dado a alguien?

Me encanta comprar regalos para mis seres queridos. Tal vez algo más que conseguirlos. Siempre espero el brillo en los ojos de los nietecitos descargando regalos debajo del árbol de Navidad. Siento que vale la pena vivir esos momentos. No creo que el precio importe en absoluto. Mi mejor recuerdo es un regalo lleno de fotos familiares. Acabo de recibir un álbum que todavía quiero mirar, y tiene fotos de toda mi familia de diferentes vacaciones. Quiero pasar esta lección familiar a mis nietos. Quiero que recuerden la Nochebuena como un momento cálido en familia. Esto es lo mejor.

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