Diario Bernabéu

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¿Qué alimentos se deben combinar entre sí para hacerlos más saludables?

Una combinación muy buena (¡y sabrosa!) son las zanahorias hervidas con mantequilla. Las zanahorias son una excelente fuente de betacarotenoLo que mejora la inmunidad del cuerpo. Sin embargo, no todo el mundo sabe que esta sustancia se transforma fácilmente en una vitamina A muy valiosa, que a su vez protege contra las infecciones, fortalece los huesos y los dientes, acelera el crecimiento del cabello y las uñas y mejora la circulación sanguínea. Para convertir el betacaroteno en vitamina A, se debe agregar un poco de grasa a las zanahorias.como mantequilla

La espinaca es una auténtica bomba de vitaminas. Las hojas verdes contienen vitamina A, vitamina C y vitamina K1, así como hierro, ácido fólico, calcio y valiosos antioxidantes: luteína, zeaxantina y quercetina. A todo esto se suma el bajo valor calórico. 100 gramos de espinacas tienen solo 23 calorías. Desafortunadamente, a pesar de sus muchas ventajas, la espinaca tiene un inconveniente. ella es Ácido oxálico, que puede interferir con la absorción de calcio. Afortunadamente, hay una forma de evitar esto. Para neutralizar el ácido oxálico, las espinacas Solo tienes que añadir un poco de yogur natural, nata desnatada o leche..

Los frijoles y los pimientos rojos son una combinación muy popular en la cocina mexicana. Resulta que la gente de México sabe lo que es bueno. Los frijoles son muy ricos en hierro no hemo. Este hierro es característico de los productos vegetales que, lamentablemente, se absorben mucho peor que el hierro que se encuentra en la carne. Afortunadamente, al igual que con las espinacas, la solución al problema aquí es simple. pertenece al frijol Añade un poco de pimiento rojo que, debido a la gran cantidad de vitamina C natural, mejora la absorción de hierro..

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