¿Qué pasa cuando comes moho? Síntomas de intoxicación por moho [WYJAŚNIAMY]

El moho en pan, bollería, queso o yogur es muy común. Basta con esconder el pan caliente en una bolsa de plástico o dejar el yogur abierto durante la noche. ¿Significa esto que los alimentos con moho deben desecharse? ¿Puedo raspar o cortar el molde? Te explicamos cuáles son los síntomas del envenenamiento por moho.

1. Moho en los alimentos. ¿Cómo sé si mi comida tiene moho?

2. Envenenamiento por moho. ¿Cómo conozco mis síntomas?

El moho es el reciclaje natural de los alimentos. En las condiciones adecuadas, los alimentos comienzan a descomponerse con moho u hongos. Este proceso no se puede evitar, aunque se puede ralentizar almacenando o procesando adecuadamente los alimentos, por ejemplo haciendo salsas, mermeladas y mermeladas de ciruelas.

Tarde o temprano, las frutas, las verduras, la carne fresca e incluso el pan o los platos ya preparados se pudrirán. Por lo tanto, es importante saber si estos productos se pueden ingerir después de la limpieza o se deben desechar.

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Moho en la comida. ¿Cómo sé si mi comida tiene moho?

La comida es un entorno de vida ideal para los hongos. El moho generalmente crece en suelos cálidos y húmedos, pero eso no significa que no pueda aparecer en los alimentos almacenados en el refrigerador.

El moho cambia el aspecto y el sabor de los alimentos. La comida mohosa se vuelve blanda y se vuelve blanca o verdosa, o incluso gris o negra. La comida cubierta de moho parece terciopelo: es delgada, está cubierta de pequeños pelos y, a menudo, tiene polvo.

La comida mohosa sabe a tierra húmeda. Huele a humedad.

El consumo de alimentos con moho es común porque los hongos son comunes en el medio ambiente. Incluso si el moho no es visible en la superficie de la comida, sus raíces pueden estar profundamente en la comida. A menudo, el único signo de crecimiento de moho es que el sabor de la comida ha cambiado.

Recuerde, los alimentos con moho deben desecharse. No cortar, verter con cuchara, no raspar el molde antes de comer. El moho puede penetrar en las capas más profundas de los alimentos y puede ser dañino incluso cuando no es visible a simple vista.

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El cuerpo tiene sus propios mecanismos de defensa que libera cuando reconoce sustancias peligrosas y patógenos. Cuando se siente amenazado, reacciona
diarrea o vómitos; Sin embargo, estos casos son raros, generalmente cuando se ingieren grandes cantidades de moho.

Consumir una dieta fácilmente digerible con mucha fibra ayuda a eliminar el moho. Para eliminar el moho del cuerpo, también puede tomar una tableta de carbón vegetal medicinal de forma ad hoc. El carbono absorbe (une moléculas) sustancias nocivas y facilita su excreción del tracto digestivo.

El moho puede producir toxinas dañinas (micotoxinas) que no suelen aparecer hasta que el moho está maduro y se proporcionan las condiciones adecuadas. Esto significa que las toxinas solo ocurren cuando los alimentos se echan a perder.

Las micotoxinas se clasifican como cancerígenas. Dependiendo de la cantidad de moho ingerido, las micotoxinas pueden causar enfermedades e incluso la muerte.

La intoxicación aguda por moho causa síntomas gastrointestinales como vómitos y diarrea, así como insuficiencia hepática aguda.

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Los consejos anteriores no pueden reemplazar una visita a un especialista. Recuerda que ante cualquier problema de salud, consulta con un médico.

Fuente: Medycyna Praktyczna (mp.pl); tecnología