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Tarta de Reyes Española.  Una receta tradicional de Roscan de Reis para el 6 de enero

Tarta de Reyes Española. Una receta tradicional de Roscan de Reis para el 6 de enero


Autor: Shutterstock
El Roscan de Reis, o Pastel de Reyes, es un pastel dulce con un sabor y aroma cautivadores.


La deliciosa y deliciosa tarta de Noche de Reyes es una tarta tradicional española. Roscan de Reis es excepcionalmente esponjoso y dulce. Huele a naranja y ron. Este bizcocho de vez en cuando, una receta de España, se hornea con ingredientes sencillos disponibles en nuestras tiendas. Aprenda una receta fácil para el perfecto pastel de Reyes español.

¿Qué se despide en Noche de Reyes?

En algunos países europeos, la Epifanía es tan importante como la Navidad. En este día en España y Francia los niños reciben regalos y en las calles de muchas ciudades se realizan desfiles y otros actos festivos.

El 6 de enero, los franceses hornean galette de rois, un pastel dulce que consiste en hojaldre cubierto con crema de almendras. Por su parte, en España el Roscan de Reis es un manjar. Este es un maravilloso pastel de levadura con fruta confitada y hojuelas de almendras, receta a continuación.

¿Cómo hacer una tarta de Reyes española?

La receta del Roscan de Reis no es difícil. Es un bizcocho de levadura cuyo sabor se enriquece con dos sabores de ron y naranja. La parte superior del pastel de Reyes está decorada con frutas confitadas y hojuelas de almendras. Las almendras escondidas en la masa son un atractivo adicional. Quien lo encuentre se convierte en el rey o la reina de la noche y obtiene prosperidad en el nuevo año. ¿Cómo hornear este delicioso manjar español?

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La receta española de Tarta de Reyes es fácil y si la sigues paso a paso conseguirás hornear esta deliciosa tarta a la primera. El Roscón de reyes se elabora en varios sencillos pasos:

  • Etapa 1: preparación de masa madre con levadura.
  • Paso 2: Amasar la masa y dejar reposar.
  • Paso 3 – Haz la masa y déjala crecer por segunda vez.
  • Etapa 4 – Decorar el bizcocho con frutas confitadas y hojuelas de almendras
  • Etapa 5: horneado de pasteles

Cómo servir un pastel español de Noche de Reyes

Una deliciosa y muy esponjosa tarta de reyes con frutas confitadas es una idea de postre sólo para estas fiestas. Está especialmente delicioso el 6 de enero, pero la receta se puede utilizar en otras ocasiones.

Un pastel de Roscón de Reis horneado y enfriado se puede cortar en dos capas iguales y rellenar con una aterciopelada crema de mascarpone o relleno de mazapán. En esta versión, el Pastel de Noche de Reyes tiene un sabor increíble.

De postre se sirve Roscan de Reis. Sabe delicioso con café y té. A esto también se le puede añadir leche. Los adultos pueden disfrutar de su sabor con licor de dulce de azúcar casero.

cosas requeridas

  • 400 gramos harina de trigo
  • 3/4 taza de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de leche
  • 20 gramos de levadura fresca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sabor a ron
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • Una pizca de sal

  • Además:
  • 1 huevo
  • Copos de almendra + 1 almendra
  • Fruta confitada

Preparación paso a paso

  • Vierte la leche en una cacerola y caliéntala un poco. Agrega la levadura triturada y una pizca de sal. Mezclar y reservar durante 30 minutos.
  • Vierta la harina y el azúcar en un bol. Batir 2 huevos. Vierta la masa madre de levadura y ambos sabores. Mezclar y luego amasar hasta obtener una masa suave mezclando harina tamizada y agua.
  • Al final del amasado, vierta la mantequilla derretida. Mezclar hasta que los ingredientes estén combinados.
  • Hacer una bola y colocarla en un bol untado con mantequilla y cubrir con un paño. Deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 2 horas.
  • Coloca la masa cocida sobre la encimera y amasa un rato. Forme un rollito y colóquelo en un molde para hornear untado con mantequilla. Coloca 1 almendra en cualquier lugar. Pincelar la parte superior con huevo batido. Coloque capas de fruta confitada y espolvoree con hojuelas de almendras. Reservar durante 30 minutos.
  • Coloque el formulario en un horno precalentado a 180 grados y hornee por 25 minutos.
  • Después de hornear, déjelo a un lado para que se enfríe. Puedes cortar el bizcocho en dos capas y rellenarlo con crema de mascarpone.
  • Sirva como postre para la Epifanía y más allá.

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