El gobierno español propone intervenciones de mayor alcance en la venta de alimentos, que probablemente recibirán muchos comentarios positivos. Las tiendas y restaurantes no pueden tirar los alimentos no vendidos.
El Gobierno español ha aprobado un proyecto de ley que prohíbe a los establecimientos de restauración y grandes superficies tirar a la basura los productos no vendidos. Para que el documento entre en vigor, debe recibir el apoyo del Parlamento y luego la firma del Rey.
Donación, procesamiento y compostaje
En pocas palabras, la ley prioriza el consumo de alimentos de las personas a través de donaciones. Llegados a este punto vale la pena volver al famoso caso de un panadero polaco. Dio el pan que no vendió a personas sin hogar y necesitados, pero desafortunadamente terminó en los tribunales.
Cuando el alimento ya no es apto para el consumo en fresco, la normativa prevé otros usos como la elaboración de zumos, mermeladas o compostaje. Además, se prevé promover buenas prácticas entre los consumidores como fomentar el consumo de productos estéticos, de temporada y ecológicos.
Castigos fuertes
Las nuevas regulaciones imponen multas de hasta 260.000 PLN, informó el servicio de noticias del gobierno español. 2,17 millones de PLN (entre 60.000 y 500.000 euros) por tirar alimentos no vendidos. Según estimaciones, cada español tira a la basura casi 66 kg de comida al año. Se trata de 3 millones de toneladas de alimentos al año en el país…
Dos comentarios
Los defensores del libre mercado dicen que una vez que se compran alimentos, pasan a ser propiedad del supermercado o restaurante. Para que puedan hacer lo que quieran con su propiedad. Además, no se les puede obligar a hacer una cosa u otra, y la ayuda debe ser voluntaria.
Por otro lado, nos enfrentamos a un enorme fenómeno de desperdicio de alimentos en los países ricos de Europa occidental. Mientras tanto, a 2.000 kilómetros al sur de España, la gente pasa hambre. Objetivamente, es recomendable sobre todo fomentar la compra de productos antiestéticos y de temporada.
Fuente: www.mapa.gob.es
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