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¿Borderland Kitchen tiene un alto contenido de calorías?

Zepelines, panqueques, chicharrones, mucha harina, grasa, papas: cuando escuchamos “Borderland Kitchen” o “Borderland Restaurant”, vemos a través de los ojos de nuestra imaginación un plato atractivo, pero no demasiado nutritivo, que es poco probable que nos guste. puede bajar de peso. Pero, ¿los platos de la frontera siempre son así? ¿O quizás es posible combinar el cuidado de la salud con el sabor tradicional de los platos fronterizos?

A menudo lo recordamos para Navidad, cuando eliminamos la dieta y contamos las calorías y las restricciones para cocinar. Como sea, no tiene que ser de esta manera. Cocina Borderland Es esencialmente una cocina basada en productos sencillos, saludables y sin procesar, como cereales o verduras, así como carnes de matanza tradicional. Incluso si los platos originales ya se sirven con mucha grasa, puede modificar un poco las recetas para “adelgazar” un poco. Platos de la frontera y adaptado a los requisitos de las dietas modernas. ¿Cómo lo hago?

Platos de la zona fronteriza: ¿deben las albóndigas de carne tener calorías?

Uno de los platos más populares de la cocina de frontera es. cepeliny kresowe, también llamado kartaczami. Zeppelin no es más que pasta o pasteles de patatas con carne. Se considera alta en calorías debido a que un gran porcentaje de ella es carne (y por lo tanto contiene mucha grasa) y patatas, que suelen considerarse un “relleno” de engorde. Mientras tanto, las personas que hacen dieta no tienen que negarse a sí mismos el placer de tomar cepelin, incluso de vez en cuando. Es de destacar que las patatas con las que se elabora la masa no son tan calóricas como parece: 100 gramos de patatas son solo unas 80 calorías. Para preparar una versión más nutritiva de Zeppelins, también debes usar la menor cantidad de carne posible, preferiblemente solomillo. Si hay grandes trozos de grasa en la parte de la carne que compramos, podemos retirarla. Las proporciones de los ingredientes del relleno también son importantes: si le preocupa la grasa de la carne, agregue un poco más y aumente la cantidad de cebollas o zanahorias. Finalmente, lo más importante: la decoración. En lugar de verter cepelines con manteca de cerdo frita con galletas, freímos las cebollas en aceite (colza o coco) y vertemos la pasta solo para que no se seque. También puede decorarlo con perejil, que definitivamente no aumentará el contenido calórico del plato. Recetas de cocina de Borderland A menudo contienen crema como sugerencia para rociar cepelin. Alternativamente, podemos utilizar yogur natural sin grasas.

¡El legendario pastel de Borderland, es decir, el pastel de papa, puede ser vegano!

Si tenemos miedo de que sea famosa Frontera de Jeddah No para nosotros por el alto contenido de grasa de la carne, hagamos una versión vegana de este delicioso platillo que no es menos sabroso. Todos deberían ponerlos en su lista Restaurante BorderlandQue quiere cumplir con las exigencias de los gourmets contemporáneos, que se preocupan sobre todo por la salud. ¿Cómo hacer un bollo en el borde sin carne? Basta con tener un cubo de tofu (preferiblemente ahumado), que se debe freír en aceite con dos cebollas y dos dientes de ajo. Para darle a todo un bonito color, puedes agregar 2 cucharadas de salsa de soja a la sartén. Luego mezcle el tofu frito con papas ralladas y escurridas (alrededor de 1,5 kg) y unas cucharadas de harina de papa y hornee como un pastel tradicional de borde.

Borderland Kitchen – Rollos de papa y repollo

Rollos de col de papa Borderland Es otro elemento en el menú de delicias de la Frontera Oriental. Dependiendo de los ingredientes utilizados, el plato puede tener más o menos calorías, pero no importa cuál sea el plato, es uno de los alimentos tradicionales más saludables. Platos de la frontera. El trigo sarraceno añadido obligatoriamente (llamado en el antiguo grano de Kresy hreczana) es rico en proteínas vegetales valiosas, fibras valiosas, magnesio, potasio, hierro y vitaminas B. Debido a su contenido de vitaminas C y A, fibra, hierro, calcio y potasio. El repollo blanco (como otros repollos, incluidos el brócoli o las coles de Bruselas) también contiene ácido fólico, que es muy importante para el desarrollo saludable del embarazo. Si queremos hacer una versión más nutricional Agapornis de la fronteraBasta con abandonar la salsa de crema grasa que se usa a menudo en las recetas de la cocina fronteriza, y en lugar de hornear rollos de repollo en caldo de carne, los vertemos con caldo de verduras aromático y menos graso.

Para resumir – valor calorífico Platos de cocina de frontera Depende mucho del chef. Renunciar a la crema, las galletas saladas o las carnes grasas nos ayudará a “adelgazar” los platos. Por supuesto, deshacerse de una gran cantidad de grasa es bueno para la salud, pero también es importante utilizar ingredientes orgánicos simples y sin procesar en lugar de productos comerciales semiacabados como salsas, ketchup o mayonesa.

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Buenos dias TVN

Fuente de la imagen principal: Imágenes de Lilechka75 / Getty

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