comino Parece discreto, por lo que ni siquiera sospechamos que contiene componentes valiosos para nuestra salud. Contrariamente a las apariencias, hay muchos de ellos.
La fuente de comino incluye:
- planchar
- magnesio,
- manganeso
- cobre
- calcio,
- zinc,
- potasio,
- fosforoso
- vitamina a
- Vitamina B3 (Niacina).
semillas de comino También es una rica fuente de antioxidantes. Encontramos una gran cantidad en él. Luteína y zeaxantinaCompuestos pertenecientes a los carotenoides, que están asociados con la reducción de los peligrosos radicales libres, que contribuyen al desarrollo de muchas enfermedades.
latencia en él especias aromáticas. Pero no solo le da a los platos un sabor y aroma especial. Amas de casa experimentadas añadir Para platos grasos y difíciles de digerir, Para ayudar en el proceso de digestión. El comino aumenta la actividad de las enzimas digestivas y la liberación de bilis del hígado. relaja el tejido muscular liso del tracto gastrointestinal, Alivio de los síntomas de la indigestión Flatulencia, calambres y flatulencia. En el pasado, se usaba para tratar varias enfermedades del sistema digestivo y hasta el día de hoy es conocido principalmente por esto. excelente activa el apetito Facilita la absorción de nutrientes. Un estudio reciente encontró que extracto de alcaravea También reduce en gran medida los síntomas. Síndrome del Intestino Irritable (SII).
Hace años también se conocía otra propiedad de la alcaravea. Las semillas servían para Deshazte del mal aliento. Mucha gente usa esta especia para esto. Basta masticar unas semillas durante unos minutos (igual que un chicle) para quitar el mal aliento de la boca. Este método se recomienda, por ejemplo, después de comer un plato con ajo o cebolla.
Sin embargo, esto no es todo Beneficios de las semillas de comino.
Varios compuestos de alcaravea exhiben poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Se cree que puede ser responsable de prevenir el crecimiento de bacterias intestinales dañinas, dejando intactas las bacterias beneficiosas. Extracto de comino tratado con bacteria helicobacter pylori (Se asocia con enfermedad de úlcera gástrica y duodenal, pero, como hemos enfatizado, no es sinónimo de su aparición). Sin embargo, se necesita más investigación.
El comino puede ayudar a perder peso. En un estudio de 90 días de 70 mujeres, consumieron alrededor de 30 ml del 10 % al día. La solución de aceite de comino experimentó una disminución significativa en el peso corporal, el índice de masa corporal (IMC) y el porcentaje de grasa corporal en comparación con los que recibieron el placebo. Los científicos también notaron una disminución significativa en la ingesta total de calorías y carbohidratos en ellos. Se sospecha que esto puede deberse a cambios positivos en las bacterias intestinales que afectan la regulación hormonal, el metabolismo de las grasas y el apetito. Pero en este caso, también, se enfatiza la necesidad de más investigación.
El comino reduce la presión arterial y el colesterol.Por lo tanto, apoya la salud del corazón. Lo más importante para las mujeres Beber soluciones de alcaravea alivia el dolor menstrual. También funciona bien en caso de problemas de lactancia.
Las infusiones de comino se pueden usar externamente para tratar la dermatitis. La inhalación de aceite de comino alivia los problemas de nariz y garganta asociados con resfriados o alergias.
El comino es ideal como complemento de:
- pan de molde,
- Papa,
- raíz de remolacha,
- Bigos, Quanica, Borscht rojo,
- Repollo, como frito,
- Queso
- salsas y encurtidos,
- asados, guisos y embutidos,
- murciélagos
- pescado.
colocar La mayoría de las personas tolera bien la latencia. Se considera una especia relativamente segura y rara vez es responsable de efectos secundarios o reacciones alérgicas. Pero deben tener cuidado con eso. Las personas que son alérgicas a las plantas de apio.. Además de la alcaravea, la familia de plantas de alcaravea también incluye eneldo, zanahorias y apio.
Si nunca ha comido un plato con comino agregado o usado comino externamente, en la piel, en el momento de su uso, esté atento a cualquier síntoma que pueda indicar una reacción alérgica.
La infusión de comino sería perfecta después de una comida copiosa Para mejorar el peristaltismo intestinal, para prevenir un posible estreñimiento o para aliviar las molestias existentes en el estómago. Configurarlo no es complicado.
Las semillas de comino deben triturarse, frotarse, preferiblemente en una suspensión. También puede usar una mezcla de tierra preparada. Vierta agua caliente, pero no hirviendo, sobre el condimento preparado. No bebemos de inmediato. La infusión debe reposar durante 15 minutos. Después de que haya transcurrido el tiempo especificado, vierta la mezcla a través de un colador. Solo así es apto para el consumo y además traerá los mayores beneficios.
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