Los precios del cacao se han disparado y se han batido nuevos récords. En el mercado de Nueva York, el precio de la tonelada rozó los seis mil dólares. El coste de producción de este ingrediente principal del chocolate casi se ha duplicado durante el año pasado, lo que a su vez afecta a los precios de los dulces. Los propietarios de la pastelería confirman que “los clientes no soportarán más incrementos”.
chocolate Es un producto exclusivo y de hecho siempre se ha tratado como tal. Su privacidad puede aumentar aún más. Los precios del cacao están batiendo récords absolutos en los mercados mundiales.
Antes del fin de semana bursátil en Nueva York Se ha batido el récord. El precio de la tonelada de cacao ascendió a casi seis mil dólares.
El cambio climático es un problema
ellos son responsables de todo Cambios de clima. Muchos agricultores, especialmente de países africanos, incluidos Ghana Tuvieron que lidiar con fuertes lluvias, inundaciones y luego sequías.
Todo esto se traduce en Precios del cacaoEsto, a su vez, repercute en los precios de los productos que podemos comprar en tiendas, pastelerías y cafeterías.
Vídeo: Registro de los precios del cacao
«Los clientes no aceptarán más aumentos».
Los dueños de restaurantes hacen todo lo posible para no ahuyentar a los clientes.
– Una herramienta indispensable para toda gastronomía es la hoja de cálculo Excel. Gracias a esto conseguimos no superar nuestros precios a largo plazo. Los clientes no aceptarán más aumentos. Hay que hacer todo lo posible para que el precio se calcule de manera que no se pierda otra multitud de clientes – subraya Simon Koros, propietario de una cafetería y pastelería en Katowice, en una entrevista con Polsat News.
Los aumentos son ciertos, pero se desconoce su magnitud.
Los dueños de restaurantes analizan cómo Pueden traspasar una parte importante de los aumentos a los clientes.. La mayoría de los productores de chocolate del mundo están viendo una caída en las ventas, alrededor del seis por ciento.
Este es uno de los productos que Consumidores Ellos renunciaron primero.
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