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Necesitas trabajadores para abrir un restaurante, pero no hay trabajadores. Gesler: Los camareros ya están en casa en los talleres

A partir del 15 de mayo, los restaurantes podrán servir sus platos en los jardines. A partir del 29 de mayo, los invitados podrán sentarse dentro del edificio, si cualquier otra mesa está disponible o si hay un espacio de 1 metro entre las mesas adyacentes. Deberá usar una máscara para servir la comida. Gastronomía Sin embargo, tendrá problemas importantes para comenzar debido al bloqueo de los últimos meses.

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Magda Geissler aconseja a los propietarios de restaurantes lo que deben hacer para acabar con la crisis

Es posible que los restaurantes no muevan sus cascos debido a la falta de personal

No necesariamente todos Restaurantes Se abrirán lo antes posible. La escasez de personal fue mencionada, por ejemplo, por Przemysław Zemiochód de Ouichef.pl En las páginas de nuestro portal.

Sé que algunos lugares ahora deben contratar nuevos empleados y otros tienen poco personal. Pero muchos baristas, meseros y cantineros perdieron sus trabajos y ahora muchos restaurantes tienen que conseguir a alguien rápidamente.

– dice el propietario del restaurante y miembro de la junta Krzysztof Rzeman, que dirige STOR Cafés en Varsovia (en las calles de Tamka y Braca).

El tema es desarrollado por el consejo editorial de Money.pl, Lo que calcula que en OLX se pueden encontrar más de 3,1 mil ofertas para un puesto de camarero y 4,1 mil ofertas para un chef, por otro lado, Pracuj.pl busca 330 camareros y 640 cocineros. El dueño del restaurante de la capital dice que solo se recibieron cuatro currículums para el puesto de camarero, 2-3 veces menos que antes.

Restaurantes empaquetados. Los edificios tienen una nueva forma de escapar del cierre

El trabajo bajo no ayuda a encontrar un empleado El desempleo Y la incertidumbre de que el sector de la restauración no volverá a cerrar. Por lo tanto, los empleadores ofrecen contratos de trabajo y salarios más altos, que rara vez se ven en este sector. 4,6 kilos netos para cocineros hasta 1.000 zlotys más de lo que era antes de la epidemia, cuando era media Recompensa Fueron 3,5 mil. PLN según los datos del sitio web de sueldos .pl.

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Los camareros cambiaron de sucursal o regresaron a su ciudad natal.

El problema de encontrar mesero también se debe a que gran parte de ellos, en un momento de precariedad laboral, Según los consejos de gobiernoDecidí cambiar esta industria. Magda Geisler dijo en una entrevista con Money.pl que no ha despedido a los empleados, sino a los que sí enfrentan un problema ahora, “porque los camareros ya se han instalado en los talleres de reparación de automóviles”. Reverberado por el dueño de un restaurante en Wroc Whoaw agrega que el equipo gastronómico lo encontró lavar En la industria del transporte o mensajería.

El jefe de un restaurante en Varsovia lucha por sobrevivir.  Múdate a un apartamento de una habitaciónEl dueño del restaurante de 85 años vende su propio apartamento para proteger puestos de trabajo

Además, una gran parte del personal del restaurante eran estudiantes. Sin embargo, ante el aprendizaje a distancia, han regresado a su ciudad natal. Por tanto, las ciudades con una gran comunidad académica, como Cracovia, Wroclaw, Gdansk y Poznan, tienen un problema. Los dueños de los restaurantes de Varsovia dicen que la situación en la capital es un poco mejor.