Se trata de cómo sabe Concordia.
Este es el único lugar en Polonia que ha recibido un premio del periódico británico «The Guardian». Los demás podios estuvieron dominados por italianos, franceses y españoles.
En 2020, el periódico británico creó una guía de los lugares más interesantes de Europa, y luego el Café de Varsovia recibió el premio Powell de Varsovia como uno de los lugares más interesantes para visitar.
Esta vez, los editores de un medio reconocido apreciaron el restaurante de la capital de Wielkopolska. Esta es una elección sorprendente, por lo general muchos críticos culinarios aprecian y destacan, sobre todo, los restaurantes de Varsovia, Cracovia o Wroclaw. Hasta ahora han pasado por alto a Poznan. La decisión de The Guardian es una fuerte señal de apoyo a las aspiraciones culinarias de Poznań. Informes «Rzeczpospolita».
Este año, la guía del diario británico valoró solo un restaurante de Polonia, el mencionado Concordia Taste. El periodista de The Guardian quedó encantado con los interesantes platos compuestos. Le encantaron especialmente los platos increíbles como las nueces en escabeche, la sopa de patata ahumada, el helado de membrillo con vinagre de saúco o la mayonesa de trufa con chips de champiñones. Rzeczpospolita informa.
El periodista admitió que la idea de estos platos le hace babear. En su opinión, Poznań tiene la oportunidad de convertirse en la capital culinaria de Polonia.
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