Podemos encontrar muchos componentes valiosos a favor de la salud en la fruta de serbal. Entre ellos, los principales son:
- ácidos orgánicos (incluido el ácido pasórbico, aproximadamente el 0,4% y los ácidos málico, tartárico, cítrico y sórbico),
- carotenoides (alfacaroteno y provitamina A, es decir, betacaroteno),
- flavonoides (quercetina, kaempferol y rutina),
- minerales magnesio, zinc, calcio, hierro y manganeso,
- Vitaminas C, E, K y P.
acido sorbico La presencia en los frutos del serbal inhibe los procesos de vida de bacterias y hongos, lo que está confirmado por la investigación. Es eficaz en el tratamiento de infecciones causadas por hongos Candida, Clostridium, Escherichia, Enterobacter, Propionibacterium, Salmonella y Staphylococcus.
Las frutas de serbal se utilizan en la prevención de la aterosclerosis y el tratamiento de la presión arterial alta, tienen propiedades estimulantes intestinales y tienen propiedades antiinflamatorias en la mucosa gástrica e intestinal, calman la irritación del hígado y ayudan con los trastornos digestivos crónicos.
Las frutas de serbal tienen un suave efecto diurético y antiinflamatorio en el sistema urinario. Ayudan con enfermedades de los riñones y la vesícula biliar. Ya en la medicina popular, se sabía que las frutas de serbal tienen un ligero efecto sobre los cálculos renales.
Gracias al contenido de taninos, los frutos de serbal también tienen un agradable efecto astringente y antiinflamatorio en la membrana mucosa del tracto gastrointestinal. También puede tener un ligero efecto antidiarreico, pero en dosis más altas tiene el efecto contrario: un efecto laxante. Los taninos también previenen el crecimiento de bacterias y hongos en los intestinos y en la superficie de la piel.
Roan también contiene una gran cantidad Vitamina C.Por ello, se recomienda su uso como complemento alimenticio natural para personas que lo tengan deficiente. Debido al hecho de que contienen sales minerales y vitaminas, las frutas de serbal fortalecerán el sistema inmunológico y tienen propiedades antioxidantes. Vale la pena buscarlos, especialmente en el otoño-invierno y las estaciones infecciosas.
Rowan: fruta fresca no apta para el consumo humano. Las frutas de serbal recolectadas en el otoño y consumidas inmediatamente pueden causar problemas digestivos, diarrea y vómitos. Es porque hay Ácido pasórbico – que se descomponen durante el procesamiento de la fruta, por ejemplo, durante la congelación, el secado o el tratamiento térmico. Las frutas de serbal recolectadas después de las heladas son perfectamente digeribles, saludables y sabrosas, porque congelar las frutas elimina el amargor.
Si desea usar el fresno de montaña con fines medicinales, por ejemplo, para mejorar la inmunidad, fortalecer los vasos sanguíneos, el corazón y los riñones, úselo como un suplemento: coma regularmente durante al menos algunas semanas. Por ejemplo, puedes comerlo directamente, seco y picado, preferiblemente dos veces al día con un vaso de agua. En el tratamiento antimicótico de la hipertensión, use una decocción de serbal: beba hasta medio vaso tres veces al día.
Receta de decocción de serbal: agregue 2 cucharadas de frutos secos de serbal a 200 ml de agua. Cocine por media hora. Beber frío y endulzado con miel.
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